父亲节，感谢那个厨房里挥汗如雨，为全家做饭的男人

我喜欢做饭，虽然做得不算好，却也能享受其中，一番张罗下来，给家人端上可口的饭菜。

对于没有吃过的菜肴，也能报之以极大的热情，或向友人请教或自行百度，虚心学习，耐心完成菜品的制作。

对于做饭这件事，从买菜到择菜切菜，我都是不厌其烦的，尽管水平不高，但却愿意亲力亲为，别人干的时候总担心不能达到自己想要的状态，字字句句千叮万咛。

不过，我的劳动热情也仅仅停留在做和吃两个阶段，对于饭后收拾碗筷，打扫卫生之类的，我就溜之大吉了。

因此我并不算是一个勤快的人，甚至还有些懒惰，像我这等懒人能在一日三餐舍得下功夫，我想与年少时父亲的耳濡目染有关。

如果写人生回忆录的话，我的童年和少年有着极为清晰的分界线，那就是父亲的在世和去世。我的整个童年因为有了父亲，是完美的，充满了斑斓的色彩，是在无忧无虑肆意玩耍天真烂漫中度过的。

每天在小县城没心没肺的疯跑，玩够了才想起回家，回到家中不洗手先去厨房找吃的。那时的父亲，就是厨房里炉火前挥汗如雨的人。

父亲手巧，在东北当过八年兵，想必是见过世面的，他能够承担起全家做饭的责任，而不去苛责母亲的鲁钝，在上世纪六十年代的小镇也算是有新思想的人。

一个爱做饭的男人，一年四季，一日三餐伺候全家，这里面除了有点厨艺，最重要的是浓缩了对家人的爱。所以，母亲一生在做家务上不求上进，应付了事，也是父亲惯的。

当然作为一个女孩子，我也有安静下来的时候，那就是跑累了或者我哥被父亲撵的东跑西窜挨打的时候，或者父亲和母亲吵架的时候。遇到上述几种情况，我和弟弟就变得无比懂事和乖巧听话，温顺的像只猫。

当然，这些都是欢快童年的小插曲，短暂的紧张之后，一切恢复正常，我们会迅速调整到快乐的放飞模式。

然而，也就是在那些短暂的懂事和安静中，我会待在厨房里老老实实看父亲做饭的全过程，间或帮忙择择菜打打下手。父亲做饭的过程可谓是呼呼生风，动作利索又娴熟。

时隔四十年之后，留在我记忆里最清晰的画面就是父亲蒸馒头。

那么大一盆面啊，开的满是泡泡，父亲从盆里一块块扯出来倒在案板上，然后用手上的面顺带着在盆沿上抹一抹，盆上干干净净就像洗过了一样，然后父亲的两只手在那一大团面上，揉啊揉，揉啊揉。

他光着背，汗珠亮晶晶的滚下来，毛巾搭在脖子上，他会时不时用手撩起毛巾擦把脸。揉好长时间，才会到恰当的火候，这个环节，父亲是用了力气的，想蒸出一锅好馒头，掺不了假。最让我惊叹的是面剂揉好分割成馍剂的时候。

一个长长的面剂，父亲用手摆好，捋直，刀几乎是咔咔咔从上面划过，就像切土豆丝一样，右手拿刀左手挪馍剂，一上一下眨眼间变成整齐的两排。这招神功到现在我也没有练成，看来主要是没有得到真传，不然我这厨艺和父亲一定不相上下。

刚出锅的馍那个香啊，即便没有菜，沾个蒜汁也能一人消灭两个馒头。

为了让我们吃上肉，他还在院子里养了鸡，每隔一段时间炖上一只大公鸡，香味飘出三四条胡同，路过的人馋的只有咽口水，连连发问谁家炖的鸡？

六一前夕，国家公布了开放三胎的计划，从70后到00后可以说各有强烈反响，共同的反馈是生不起也养不起了。对此，我也很感慨，因为，我来自三孩家庭，我亲眼目睹了一对夫妻养育三个孩子的操劳一生辛苦一生。

我想父亲的勤劳能干一半来自性格使然，另一半就是三张嗷嗷待哺的嘴激发出来的能量，他必须把聪明才智在生活的方方面面发挥的淋漓尽致。

房子不够住了自己动手盖了小厨房，过了两年，小厨房又向外扩建了套间厨房，连餐厅都有了；

元宵节做灯笼，夏天自制竹靠椅，靠背能伸缩，不坐的时候合起来，坐的时候放放皮带，放到头还可以躺着；

两根包饺子的板，是父亲用牛骨头一点点打磨而成，从我记事起就竖在我家筷笼里，有两公分宽，十七八公分长，光滑如玉，包起饺子来非常好用。特别是肉馅，一板子下去畹一疙瘩刚好够包一个饺子，这种效果是筷子所达不到的，可谓神器也。

还有做煤球的煤球机，我穿的小皮鞋，弟弟的铁环，陀螺，小手枪……吃的用的十有八九都是父亲动手做出来的。

父亲的手就像魔法师的手，在那个贫瘠的年代为我们带来了相对丰裕富足的生活，我也收获了胡同里小伙伴们羡慕的眼光。

如果有工具有图纸的话，什么自行车，缝纫机，对于父亲也不在话下啊。

父亲去世以后，两把靠椅用了几年，没有人会修最后散架了，一些东西不是老了就是旧了，没有了父亲的不便在父亲去世的前几年里让母亲异常痛苦，一些事情，父亲在的时候就不是事，随手就干了，可是父亲不在了，就变成了一件难事。

当生活具体到疲于应付每天的一日三餐，应付老大跑工作老二升学考试老三体弱多病，一桩桩一件件一个比一个艰巨一个比一个难办的时候，母亲也很少提起父亲了，盼着我们长大是每天最重要的主题。

母亲大部分时间忙碌，放学回家我也没有吃过应时饭，有时还要自己动手，因此，我的整个青少年也过早承担了生活。

做饭这个事对于我来说就是生活的必须，我像父亲一样在厨房里挥汗如雨，但因为晚上封不好炉门，经常把煤球不是闷灭就是烧透，第二天还要狼狈的生火。

做的面条也滚的稀烂，味道只能果腹，没有人说好吃，我的脑子里就会无数次划过父亲娴熟劳动的画面，我想我迟早能做好这一切的。

等结了婚有了孩子，做饭又变成了谋生的必须，年轻时候来不及思考吃饭的意义，只是为吃饭而吃饭。等人到中年，我们慢慢老去，孩子逐渐长大，每一次的吃饭相聚似乎都意义不同，我也更加能潜心准备食材，这里面揉进去了深深的爱和种种复杂的情感，我也在逐渐读懂父亲。

好好做饭就是好好生活，感谢父亲，让我在经历前半生谋生的奔波之后，终于在后半生学会了谋爱，学会了珍惜。

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