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女生在做饭上更有天赋?错!澳大利亚科学家发现男生并不输于女性

发布者:NBB官网发布时间:2022-08-02访问量:19

导读

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人生有三大难题:早上吃什么?中午吃什么?晚上吃什么?在节奏越来越快的当下,这个问题逐渐变成了外卖点什么?对年轻人来说,做饭自由变得越来越奢侈。但是吃外卖存在诸多健康问题,例如食品卫生无法保证,营养不够均衡,这些都会对身体造成一定的损害。

在家做饭有益于心理健康

众所周知,在家做饭比点外卖健康地多,这里的健康不仅仅体现在生理上,其实还体现在心理上。

近日,澳大利亚伊迪斯·科文大学的科研团队在顶级期刊《Frontiers in Nutrition》上发表了他们的研究成果,他们发现在家烹饪不仅对味蕾有好处,还有益于心理健康。

科学家让657名参与者参加为期7周的健康烹饪课程,发现这些参与过烹饪课程的人在之后的六个月内总体健康、心理健康以及活力都出现了明显的改善。

这项研究的首席研究员里斯博士推测在家烹饪可以提高人们对于自己厨艺的信心,这不仅改善了心理健康,同时也能纠正之前不健康的饮食习惯和生活方式,从而提高身体健康。从这项研究我们可以看出,饮食不仅对身体健康有影响,对心理健康同样也具有非常重要的作用。

但是现代生活节奏的加快使得在家做饭变得越来越困难,该如何解决这一问题呢?里斯博士建议我们可以选择制作一些简单快捷的家常饭菜,并在饮食中多摄入水果和蔬菜,同时避免过度加工的食品。

男女生在做饭天赋上并无区别

在大多数人的印象里,相比于男生,女生更擅长烹饪,但事实证明这种观点是错的。这项研究中,他们还发现男女生在做饭天赋上并无区别,只是认知上出现了偏差。

在烹饪课程开始前, 77% 的女性参与者表示对烹饪充满信心,而男性参与者中只有 23% 的人表示对烹饪充满信心,但在项目结束时,男生和女生的烹饪信心和烹饪技巧是相同的

这项研究对于女生来说是个好消息,这样就可以要求男生也来分担做饭的压力,一起来提高心理健康和身体健康,研究发现男女一起负责在家做饭的话,可以很好地改善饮食的环境,毕竟大家都爱买自己爱吃的食物,此外,还能消除性别的偏见。

不仅是烹饪这个行为很重要,烹饪方式同样重要,它也能在很大程度上影响你的健康,相比于料理手段可以让食物更加美味,如酥炸蘑菇、奶油秋葵汤、芝士焗南瓜等,我们时光派更推荐使用水煎、蒸煮这些简单朴素的烹饪方法。这样既可以激发出食材的本味,同时也能最大程度保留营养。

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—— TIMEPIE ——