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做饭,是父亲带给家人幸福的方式

发布者:NBB官网发布时间:2022-08-04访问量:53

做饭是我爸的一大乐趣。

爸出差在外,吃到一盘好吃的菜,就会研究里面加了些什么配料、作料,然后记下来回家实践。

春节年夜饭,就是我爸的厨艺大秀。一般他会提前三天准备,除了相对常规的菜品,我爸每年还会出一个新学的大菜,这个大菜不仅工艺复杂,而且还会有新器皿加持,有雕花摆盘做装点,特别隆重,礼遇极高。不到年三十,我爸是不会提前透露大菜的,搞得跟新品发布会一样神秘。

对于烹饪器具,我爸也是极为讲究的。仅刀具就有切生食、熟食的各一套,辅助刀具还有雕花的、修边的、抹酱的等等。家里的炒锅、蒸笼、勺子、过滤网、筛子等等,起码都有2~3种型号、尺寸。打开橱柜,调料罐、辛香料罐成排成列,整整齐齐,好多材料我都不认识。

每次爸爸做饭,我都会站在一旁观赏,在他行云流水的操作下,一盘一盘色香味俱全的菜出锅,我就仔仔细细地端上餐桌。

现在我成了家,也迷上了做饭。这时我才懂得,对我爸来说,做饭不仅是他的爱好,更是他带给家人幸福的方式。